卵プロテイン
黄身を取り除いて卵白だけを加工して乾燥粉末にしたものです。
生卵より高い比率でタンパク質を含んでいます。卵プロテインは質の高いタンパク質源ですが、高品質低価格のミルクプロテインの方が人気が高くなっています。
卵プロテイン
長所
- アミノ酸プロフィール（タンパク質やペプチドを構成するアミノ酸の量）が優れていて、特に硫黄を生成するアミノ酸が豊富
短所
- 溶けにくく美味しくない
- 高価
卵プロテインよりもミルクプロテインの方がコストパフォーマンスが高いので、ミルクに対するアレルギーがなければ、ミルクプロテインを選んだ方がよいでしょう。
他のプロテインをメインに使いながら補助的に用いるほうが良いでしょう。
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